سدیم و پتاسیم دو ماده معدنی هستند که باعث تنظیم سطح الکترولیت خون و مایعات بدن می شوند. بیشتر آب های معدنی این دو ماده را دارند. کارکرد بهتر سیستم عصبی بدن در گرو سدیم و کاهش فشار خون نیازمند پتاسیم است. آب های معدنی حاوی کربنات هم باعث  سلامت هر چه بیشتر عروق و رگ ها می شوند.